Krautsalat

Der Krautsalat ist eine Beilage zu Fleischgerichten. In aller Regel besteht der Hauptteil des Salates aus Kraut, in manchen Ländern streckt man Ihn mit Unkraut, was mit einer Geschmacksverbitterung einhergeht. In südlichen Ländern mischt man um die Verbitterung zu übertünchen, dann wieder ein paar Dioxine hinzu. Dieses uralte Rezept wäre verschreibungspflichtig, würde es nicht als Familiengeheimnis von Generation zu Generation weiter gegeben.

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