Gefülltes Kamel

Gefülltes Kamel war in antiker Zeit ein beliebtes Gericht, mit dem römische Hausfrauen in der persischen oder ägyptischen Provinz versuchten ihre Gäste zu beeindrucken. Das Rezept sieht vor:

Man nehme ein Kamel
 * fülle es mit einem Ochsen
 * fülle ihn mit einem Esel
 * fülle ihn mit einem Schaf
 * fülle es mit einem Ferkel
 * fülle es mit einer Gans
 * fülle sie mit einem Hasen
 * fülle ihn mit einer Ente
 * fülle sie mit einem Hühnchen
 * fülle es mit einem Fisch
 * fülle ihn mit einer Wachtel
 * fülle sie mit einer aufgeschnittenen Miesmuschel
 * fülle in diese eine gebratene Nachtigallenzunge

Die verbleibenden Zwischenräume werden mit Obst, Gemüse und Kräutern der Saison gefüllt. Das Gefüllte Kamel dann mit einem Hauch Knoblauch und einer dünnen Salzkruste oder in einem Brotteig im Backofen garen.