Gardine

Die Gardine (Gardina pilchardus), ist ein Speisefisch aus der Familie der Dinen. Trotz optischer Unterschiede verbidnet sie mit der Sardine eine enge Verwandtschaft.

Ihren Namen verdankt die Gardine hauptsächlich dem Umstand, dass sie direkt nach dem Fang, ohne weiteres Zuführen von Hitze verzehrt werden kann. Gegenüber der Sardine lässt sie jener Umstand bei Freunden von Fischspeisen immer beliebter werden. Gardinen werden üblicherweise bis zu 2,50 Meter lang, und leben häufig als Einzelgänger. Als ihr Hauptverbreitungsgebiet gilt die Mittelmeerinsel Gardinien. Domestizierte Vertreter dieser Art finden sich heute bereits in vielen Wohnungen von Kamelen. Diese unnatürliche Art der Haltung ist aber geht aber an den Tieren nicht spurenlos vorbei. Meist sind diese domestizierten Gardienen nämlich so gestört, dass sie nur regungslos in den Ecken ihres Habitates herumhängen.

In Schweden hält sich bis heute ein Brauch aus der Wikingerzeit. Zum Mittsommerfest pilgern tausende von Schweden und Elchen in Mittelmeerregionen, um dort massenweise Gardinen zu fangen. Den Fang nehmen sie stolz mit nach Hause und hängen ihn als Trophäe vor ihre Fenster. So genutzte Fische werden auch Schwedische Gardinen genannt. Auch in anderen europäischen Ländern hat dieser barbarische Brauch mittlerweile schon Einzug erhalten, in manchen Regionen versieht man die armen Tiere sogar noch mit einer Goldkante, bevor man sie vor die Fenster hängt. Gänzlich frei von dieser gemeinen Tradition sind die Niederlande, hier wurde nämlich schon im Mittelalter zum Schutz dieser Fische die Gardinensteuer eingeführt.

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