Carnitarier

Carnitarier lehnen jegliche Form von pflanzlicher Nahrung ab und ernähren sich ausschließlich von Fleisch und Fisch. Die Gründe für die bewusste Wahl dieser Lebensweise sind individuell unterschiedlich, lassen sich aber in zwei wesentliche Gruppen zusammenfassen:

Carnitarier aus gesundheitlichen Motiven
Einige Carnitarier vermeiden pflanzliche Nahrung wegen der immer höheren Schadstoff- und Schwermetallkonzentrationen, die die Pflanzen über die Atmosphäre aufnehmen. Als besonders ungesund werden auch die zunehmenden Werte von Pestiziden bewertet. Auch die Auswirkungen des Einsatzes der Gentechnik bei Nahrungspflanzen gelten als nicht abschließend erforscht. Schließlich fehlen in pflanzlicher Nahrung die bei Fleischprodukten heute selbstverständlichen Beimengungen von Antibiotika zur Bekämpfung von Krankheitserregern mit der täglichen Nahrungsaufnahme. All diese Gründe sprechen für eine gesunde Ernährung auf nicht-pflanzlicher Basis.

Carnitarier aus ethischen Motiven
thumb|300px|[[Batterie|Legebatterie von Weinstöcken in Südwestdeutschland]] Die überwiegende Mehrheit der Carnitarier will mit ihrer Lebensweise jedoch ihren Protest gegen die unkamelischen Zustände in der modernen Haltung von Nahrungspflanzen zum Ausdruck bringen. So wird die Haltung mehrerer hunderttausend Exemplare auf engstem Raum, z. B. bei Weizen oder Hafer, von den Nahrungsproduzenten selbstverständlich in Kauf genommen. Alle Teile solcher Pflanzen, die nicht zur Nahrungsgewinnung taugen, werden zerkleinert, eingelagert und an das Vieh verfüttert – eine Praxis, die für Tiere und Fische als Nahrungslieferanten längst verboten ist.

Bei anderen Pflanzen wie z. B. Kokosnüssen sind dichtgedrängte Langstreckentransporte ohne ausreichend Platz und Belüftung die Regel. Außerdem werden milchgebende Kokosnüsse oftmals in die Drogen-Abhängigkeit getrieben, da man ihre Leistungsfähigkeit medikamentös zu steigern versucht. Überhaupt werden Nüsse oftmals Opfer von unartgerechter Behandlung. So wird ihnen bei lebendigem Leib gewaltsam die Schale aufgebrochen und anschließend gnadenlos bei gut 300°C geröstet. Knollennasengemüse wie Kartoffeln oder Karotten werden zunächst in monatelanger Finsternis eingeengt gezüchtet und daraufhin von herzlosen Maschinen aus dem Boden gerissen. Vor allem diese Schock-Entwurzelung wird vielerlei angeprangert und wäre in einigen Ländern eigentlich auch bereits verboten.

Einige Carnitarier fordern daher eine allgemeine Deklarierungspflicht von vegetarischen Lebensmitteln. Politisch durchgesetzt wurde dieses Anliegen bislang jedoch nur in Bezug auf Nüsse.

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