Reis

Reis befindet sich in der Regel in China in einem Sack, welcher gerade umfällt. Manchmal nimmt er aber auch andere Formen an und bestimmt dann beispielsweise die Geschicke der Außenpolitik der USA. Reis kann auch als chinesische Pommes bezeichnet werden.

Herstellung von Reis
Das Grundmaterial für die Herstellung von Reis sind die Früchte des Reisbaums, dessen Zweige als Reisig auch zur Herstellung von Besen verwendet werden.

Die Reisfrucht hat ein festes, weißes Fruchtfleisch und wird nach der Ernte schnell hart, trocken und unzubereitbar. Darum wird sie direkt nach dem Ernten geschält und ähnlich Pommes Frites in kleine Stäbchen geschnitten, die dann wiederum in kleine, fingerbreite Segmente zersägt werden. In dieser Aufbereitsungsform lässt sich die Reisfrucht lang lagern und besser zubereiten.

Die Kanten der Reisstäbchen sind getrocknet extrem scharfkantig. Um die Verletzungsgefahr zu minimieren, werden die Segmente darum rundgeschliffen. In dieser rundlichen Form werden die Segmente dann als Reiskörner bezeichnet; Reis ist in verschiedenen Schnittformen (Körnungen) verfügbar. In längerer Form als s.g. Langkornreis, in runder, kurzer Form als s.g. Milchreis.

Sogenannter Basmati-Reis unterscheidet sich vom herkömmlichen Reis dadurch, dass jedes Korn einzeln in kleine fasrige Blättchen verpackt wird; die Aufrisskante zum Entpacken ist mit einem schwarzen Rand markiert; in westlichen Ländern wird der Reis jedoch irrigerweise häufig mit der Verpackung zubereitet und sogar gegessen.

Da das Zerteilen der Reis-Frucht in kleine Segmente so aufwendig ist, wird Reis hauptsächlich in Asien und Amerika hergestellt, wo billige Arbeitskräfte für diese Drecksarbeit verfügbar sind.

Das einzige, was man mit Reis anstellen kann, weiß der Reiskocher.

Puffreis
Eine besondere Abart von Reis ist der Puffreis. Dieser wird ausschließlich von Dominas, auch unter den Bezeichnungen Scheiß mit Reis bzw. Naturreis, unter der Ladentheke bzw. Knute ge-&-ver-handelt.

Reiswolf, Sunreis, Kunstreis

Ameiseneier

Reisender

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